Alergia ao trigo

introdução

Uma alergia ao trigo é uma reação alérgica do corpo a alimentos que contêm trigo. Quando produtos de trigo são ingeridos, uma reação imunológica ocorre no corpo em que os anticorpos (neste caso, IgE (Imunoglobina E.)) que reagem aos componentes proteicos do trigo. Isso afeta diferentes partes do corpo. Estes incluem, por exemplo, erupções na pele, comichão e inchaço, falta de ar ou náuseas, vómitos e flatulência.

A alergia ocorre principalmente na infância.

Sintomas

Uma alergia ao trigo pode se manifestar por vários sintomas. Em geral, ocorre uma reação alérgica no corpo, que pode se manifestar de forma diferente em diferentes partes do corpo.

Se a pele for afetada, podem ocorrer erupções que podem variar em tamanho, por exemplo. Freqüentemente, estão associados a coceira e urticária, e também pode ocorrer inchaço local. Esses sintomas também podem afetar as membranas mucosas. As pessoas afetadas costumam sentir uma sensação de formigamento na boca que pode durar várias horas. Se se desenvolver no trato digestivo, podem ocorrer náuseas e vômitos. Os hábitos intestinais são freqüentemente afetados e ocorrem diarréia, constipação e flatulência. Muitos sofrem de cólicas abdominais, especialmente algumas horas após consumir produtos de trigo. Em alguns casos, os sintomas também podem se originar nos pulmões e você pode ter dificuldade para respirar. Em tal situação, é importante manter a calma, os exercícios respiratórios podem ter um efeito de suporte.

Se já houver outra forma de alergia ou, por exemplo, neurodermatite, os sintomas correspondentes de uma alergia ao trigo podem ser agravados pelo consumo de produtos derivados do trigo.

constipação

As alergias ao trigo podem causar vários sintomas no trato digestivo. Sua expressão poucas horas após o consumo dos produtos de trigo é característica. A irritação alérgica leva a distúrbios digestivos e alterações nos movimentos intestinais. Freqüentemente, há fases alternadas de diarreia e constipação. Este último se manifesta em evacuações menos frequentes e uma consistência de fezes particularmente dura. Isso significa que você deve pressionar com força ao defecar e as pessoas afetadas muitas vezes têm a sensação de que não estão completamente esvaziadas depois de usar o banheiro.

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Dor nas articulações

A alergia ao trigo apresenta uma grande variedade de sintomas. As substâncias contidas nos alimentos que contêm trigo ativam certas células do sistema imunológico das pessoas afetadas, o que faz com que o corpo reaja de maneiras diferentes. Isso pode incluir dor nas articulações, que pode ocorrer em qualquer articulação e geralmente está associada a dores de cabeça. Estes são frequentemente intensificados com atividade física adicional e podem durar várias horas.

erupção cutânea

A pele é um órgão freqüentemente afetado em uma alergia ao trigo. As erupções cutâneas podem ocorrer como resultado do consumo de produtos que contenham trigo. Isso é caracterizado por coceira intensa e pele particularmente seca. As erupções cutâneas podem aparecer em todo o corpo, com manchas características dependendo da idade, e muitas vezes são acompanhadas de inchaço local.

A gravidade e a aparência das erupções são muito variáveis. Freqüentemente, formam-se bolhas vermelhas, que podem variar em tamanho e costumam coçar muito. Se aparecerem nódulos espessados, bem delimitados e com coceira perceptível, isso também é chamado de prurigo. Em adultos, essas erupções são freqüentemente encontradas nos flexores dos braços e pernas. Também pode levar à formação de crostas e colmeias. Este último também coça muito e as erupções cutâneas são bastante planas, com áreas pronunciadas de relevo avermelhado na pele.

terapia

Como os sintomas de uma alergia ao trigo surgem ao consumir produtos que contenham trigo, a terapia consiste em evitar todos os alimentos que contenham trigo. Não há comprimidos que possam ser tomados além da ingestão de alimentos que contenham trigo.

Portanto, é importante seguir uma dieta sem trigo. Deve-se notar que alimentos sem glúten também podem conter proteínas de trigo. É melhor fazer uma lista dos tipos de grãos que contêm proteínas do trigo e, em seguida, prestar atenção a isso em sua dieta, especialmente se você comer fora. Os grãos que contêm trigo incluem gérmen de trigo, óleo de gérmen de trigo, farinha de trigo e flocos de trigo, bem como cuscuz, amido, malte, bulgur e farelo de grão integral. Em vez disso, são permitidos cevada, aveia, painço, quinua, farinha de batata e farinha de arroz.

O choque anafilático pode ocorrer raramente. Nesse caso, as pessoas afetadas devem sempre receber algum medicamento de emergência, como a cortisona.

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causas

As causas exatas do desenvolvimento de uma alergia ao trigo ainda não foram finalmente compreendidas. Componentes genéticos já foram demonstrados em vários estudos. Isso significa que essa forma de alergia pode, mas não precisa ser, hereditária. Além disso, essa forma de alergia também ocorre com mais frequência em crianças cujos pais sofrem de uma ou mais formas de alergia.

Os componentes aos quais o corpo reage nos produtos de trigo são principalmente proteínas. Isso inclui albumina de trigo, glúten e globulina. Isso leva a uma reação imunológica no corpo, que causa a formação de mais anticorpos. Estes agora atacam esses componentes quando são absorvidos pela circulação através das células intestinais e, portanto, levam a vários sintomas. Isso inclui erupções na pele, geralmente com coceira e inchaço. A flatulência ocorre no próprio intestino e também podem ocorrer náuseas e vômitos. A constipação e a diarreia também são comuns.

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diagnóstico

A fim de assegurar o diagnóstico de uma alergia ao trigo, a anamnese, ou seja, a discussão médico-paciente, está em primeiro plano. Com a ajuda de um diário alimentar, com boas orientações, pode-se reconhecer uma ligação entre determinados alimentos e os sintomas que surgem. Além disso, se houver suspeita de alergia, mas houver incerteza sobre o alérgeno correspondente, ou seja, a substância desencadeadora da alergia, um teste cutâneo pode ser realizado. Para garantir uma suspeita direcionada, no entanto, o foco está em exames de sangue e testes de provocação, nos quais o alérgeno é administrado após uma fase livre de alérgeno.

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Testes para alergia ao trigo

Vários testes podem ser usados ​​para diagnosticar uma alergia ao trigo. Se houver apenas suspeita de uma alergia sem saber a substância desencadeadora exata da alergia, ou seja, o alérgeno, um teste cutâneo é realizado. Isso testa a suscetibilidade do corpo a alergias a várias substâncias. Se a suspeita for especificamente dirigida a um alérgeno, isso pode ser feito em um teste de provocação após um certo tempo livre de alérgeno e a reação do corpo medida. Além disso, os anticorpos contra o referido alérgeno podem ser medidos de forma direcionada em um teste de sangue.

previsão

Se uma alergia ao trigo for diagnosticada, deve-se esperar que dure por toda a vida, pois as células do sistema imunológico que reagem ao alérgeno (isto é, a substância causadora da alergia) do trigo estão permanentemente no corpo. Com uma mudança correspondente na dieta, no entanto, pode-se levar uma vida normal relativamente livre de sintomas. É importante agir rapidamente com os sintomas, especialmente se houver falta de ar.

Posso beber cerveja se tiver alergia ao trigo?

Se houver uma alergia ao trigo, o corpo reage a todos os produtos que contêm certas proteínas do trigo. Além do próprio trigo, isso também inclui o malte. É por isso que a maioria das pessoas com alergia ao trigo não tolera cerveja normalmente produzida.

No entanto, agora existe cerveja sem glúten, por exemplo. Em vez dos ingredientes habituais, como cevada ou trigo, é feito com outros tipos de grãos, como trigo sarraceno, milho, soja ou arroz. Portanto, a cerveja sem glúten é uma opção alternativa para pessoas alérgicas ao trigo, porém, deve-se observar que muitas pessoas que sofrem de alergia ao trigo também reagem a produtos sem glúten com sintomas alérgicos. Portanto, a cerveja sem glúten deve ser experimentada apenas em pequenas quantidades e com muito cuidado.

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Quais são as alergias cruzadas?

Com uma alergia ao trigo, como com a maioria das outras alergias, pode haver uma grande variedade de alergias cruzadas. Estes incluem, acima de tudo, alergias a outros tipos de grãos, como cevada ou aveia, mas também ao centeio. Portanto, esses alimentos também devem ser evitados ou, pelo menos, consumidos com muito cuidado. Em alguns casos, também existem alergias cruzadas a alergias ao pólen, como uma alergia a grama (por exemplo, azevém). Casos raros também relatam uma alergia cruzada ao kiwi.

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